蜜汁烤鱼的做法_蜜汁烤鱼怎么做_阳光明媚99的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蜜汁烤鱼的做法步骤

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  1

  鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。

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  2

  先来调个料汁，小碗里倒入蒸鱼酱油。

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  3

  倒入黄豆酱。

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  4

  加入盐、孜然粉、辣椒粉。

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  5

  搅拌均匀，料汁就做好了。

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  6

  葱姜切丝，鱼身两边划几刀，放入葱姜丝，倒入调好的料汁。

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  7

  带上一次性手套揉抓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。

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  8

  腌好的鱼放入烤网里，鱼尾用锡纸包裹起来，避免烤糊。

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  9

  烤箱提前预热好，空气炸功能180度，放入中层。

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  10

  烤18分钟，最后8分钟时，鱼身刷上一层食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤结束撒少许香葱碎即可。

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  11

  成品图。

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  12

  香辣入味！

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  13

  酱香浓郁！

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  14

  鲜嫩可口！

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  15

  成品图。

小窍门

鱼腌制时间长点更易入味，烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加，黄豆酱已含有盐，盐请酌情添加，避免过咸。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。