麻辣烤鱼的做法_麻辣烤鱼怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

麻辣烤鱼的做法步骤

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  1

  鲫鱼三条、

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  2

  刮去鱼鳞

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  3

  取出内脏、鱼腮、肚里黑膜刮洗干净

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  4

  鱼两面打花刀

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  5

  放入姜片、洋葱片、盐全身摸匀、肚子里也要抹、腌制15分钟、（可以放些大蒜节腌制）

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  6

  再放点芹菜段腌制

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  7

  准备佐料、郫县豆瓣、火锅底料，（如果没有就只用郫县豆瓣也是可以的）泡姜、泡红椒、大蒜、切细、花椒粒、

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  8

  把黄瓜、千张切丝

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  9

  铁锅烧干、用老姜擦一片、防鱼粘锅、可以用不粘锅、

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  10

  到入适量鱼、下入鲫鱼煎至两面金黄捞出、不能翻勤了、一面煎好再煎另一面、

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  11

  锅中倒入适量油、5成热下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油、

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  12

  再下入泡姜泡红椒、花椒、大祘、炒香

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  13

  掺入适量清水烧开、到入适量酱油烧开

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  14

  到入洋葱、千张、黄瓜煮熟

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  15

  准备烤盘、先垫点菜在下面、

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  16

  再放鱼、再把剩下的菜到入、散上芝麻、预热烤箱、

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  17

  放入烤箱中层、180度、上下火20分钟左右即可、最后两分钟撒点孜然粉、烤完！

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  18

  取出、撒上熟花生米、香菜段、好香哦、开吃喽！

小窍门