蜜汁猪肉脯的做法_蜜汁猪肉脯怎么做_高冷美食家的菜谱_美食天下

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“蜜汁猪肉脯，鲜甜可口，老少皆宜。尤其适合低龄宝宝做辅食。也可作休闲娱乐小零嘴！
味道美味，制作简单，一起来学习下吧！”

主料

辅料

1

准备250克猪肉馅最好选择纯瘦里脊肉，如果没有也可以跟我一样用肥瘦肉馅。区别写在最后。
2

将除蜂蜜和芝麻以外的所有辅料加入肉馅中。
3

搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
4

准备一张油纸铺在烤盘上，将腌好的肉馅均匀铺在油纸上。
5

再取一张油纸，覆盖在肉馅上，用擀面杖擀扁平。随后入烤箱烘烤。烤箱180度10分钟。
6

烘烤过程中准备蜂蜜水。蜂蜜中加入少许清水，搅拌融化即可。水不宜过多。
7

第一次烘烤10分钟结束后，将烤盘取出，正反面各刷一层蜂蜜。再入烤箱第二次烘烤，180度5分钟第二次烘烤5分钟结束后，取出烤盘，再次正反面各刷一层蜂蜜。然后在上层一面撒上白芝麻，进入第三次烘烤，180度5分钟。
8

前后共3次烘烤，2次刷蜂蜜，用时共计20分钟。时间到，将肉脯取出，放凉切块。美味的猪肉脯就完成啦！

答疑：为什么要最好选用纯瘦里脊肉，不用带肥肉的肉馅？、
因为肥肉在烘烤中会融化，出很多油汁。油汁过多，不利于肉脯烤干上色。过程中我们需要中途把多余的油汁倒掉，并用厨房用纸吸走肉表面的油

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