花蛤蒸蛋的做法_花蛤蒸蛋怎么做_诗心的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 未知 难度

花蛤蒸蛋的做法步骤

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  1

  原料图。

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  2

  先准备200克的温水，调入盐融化备用。（水和蛋液的比例2比1）

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  3

  把鸡蛋磕入碗中搅散。

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  4

  加入事先准备好的温水，搅拌均匀。

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  5

  锅里加入适量水，下入姜片、香葱，烧开后下入清洗干净的花蛤，煮至开口，关火。

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  6

  把花蛤铺在盘子底部。

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  7

  用个漏勺把蛋液过滤到盘子里。

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  8

  盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放在蒸架上。

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  9

  盖上盖子大火烧开转小火蒸约十分钟，蒸时锅盖留点缝隙。出锅后淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可。