蛤蜊蒸蛋的做法_方便快捷的蛤蜊蒸蛋～_蛤蜊蒸蛋怎么做_从容过日子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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  1

  所需食材:鸡蛋两个、蚬子十个左右。

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  2

  2个鸡蛋磕到杯子里搅匀。

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  3

  加入约300毫升温水，加入少量盐再次搅匀。

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  4

  重要的一步，过筛，最好过两遍到三遍。

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  5

  加一点食用油，用保鲜膜包好。

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  6

  用牙签戳许多个洞洞。

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  7

  放电饭煲里和米饭一起蒸。中间打开锅盖放下汽。

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  8

  吐好了泥沙的蚬子开水下锅，焯到开口快速捞出备用。

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  9

  电饭煲跳闸前五分钟把鸡蛋糕拿出来，把蚬子插好。

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  10

  铺上蒜末。

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  11

  再放回电饭煲，直到饭煲跳闸。

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  12

  淋酱油。

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  13

  是不是很有食欲？

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  14

  超级嫩滑。

小窍门

小贴士:
1、鸡蛋和水的比例为1:3，口感最好。
2、蛋液过筛是口感嫩滑的前提。
3、蒸蛋过程中要开盖放汽，防止鼓起来。
4、鸡蛋再次回锅里蒸时可以不用保鲜膜包起来了。