蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_Emmmma的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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  1

  蛤蜊用大火蒸熟。蛤蜊蒸出来的水也要加到蛋液里。

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  2

  两只鸡蛋加一点点盐打散。

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  3

  过滤蛋液。加20-30度的温水搅拌均匀。水和蛋液的比例是2:1，这里“水”的量包括蛤蜊蒸出来的水。

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  4

  盖上保鲜膜，中火蒸十分钟。熄火，焖3分钟再取出来。

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  5

  滑嫩的蒸蛋完成。

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  6

  淋一点热油和生抽。

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  7

  开吃。