蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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  1

  备好材料。

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  2

  蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净。

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  3

  鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀。

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  4

  将蛋液过筛，滤出的就不要了。

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  5

  锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮。

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  6

  煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下。

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  7

  把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。

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  8

  放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。

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  9

  蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可。