蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_是甜甜呀的菜谱_美食天下

  6张图片

食材明细

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 
  1

  水里放两片老姜，放入蛤蜊，这样可以去腥味。开口一个捞一个。

• 
  2

  摆在一个较深的盘子上。

• 
  3

  打2个鸡蛋，加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。

• 
  4

  蛋液过筛2次。

• 
  5

  把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。

• 
  6

  盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签刺几个小孔透气。入蒸锅。

• 
  7

  用中小火蒸10分钟即可。

• 
  8

  出锅后将调好的料汁（鼓油青红椒香油）淋入蒸好的蛋中即可食用。

• 
  9

  很鲜滑。