香煎玉米饼的做法_香煎玉米饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香煎玉米饼的做法步骤

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  1

  新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒）

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  2

  先用手拔下两排玉米粒。

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  3

  再横着一排一排脱粒。

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  4

  玉米粒放开水中焯熟。

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  5

  焯熟的玉米粒用凉水过凉。

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  6

  放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、

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  7

  平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。

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  8

  锅中放入调制好的玉米粒压实。

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  9

  上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。

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  10

  煎好出锅。

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  11

  切块摆盘食用。

小窍门

如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。