鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

鱼香茄子的做法步骤

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  1

  准备好食才

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  2

  茄子洗净，切斜刀块。

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  3

  锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。

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  4

  待茄子发蔫，发软，盛出。

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  5

  用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。

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  6

  锅里油热，放姜，蒜爆香。

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  7

  放下剁椒炒出香味。

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  8

  把调好的汁放入煮开。

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  9

  放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。

小窍门