西芹清炒鲜百合的做法_西芹清炒鲜百合怎么做_崇膳的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西芹清炒鲜百合的做法步骤

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  1

  枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。

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  2

  锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。

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  3

  放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。

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  4

  最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。

小窍门

步骤2中切块的西芹不用翻炒太久，太老会影响口感和成色。
步骤3中百合非常鲜嫩，不宜久炒，不然会很快变黑。
步骤4枸杞同理百合，过度加热会破坏原本的味道和营养。