啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_Alvin的美味厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

啤酒鸭的做法步骤

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  1

  食材表：•鸭•玉米油•老姜•蒜•杏鲍菇•老抽•洋葱•花椒•干红椒•盐•啤酒

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  2

  锅内热油煎香花椒、干红椒和蒜瓣，花椒焦糊后捞出。（干红椒事先泡水后煎香不容易黑）

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  3

  入鸭肉煎至金黄色（若鸭肉有明显腥气事先需要过沸姜水去腥）。

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  4

  随后入老抽翻炒至均匀上色且出老抽出香气。

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  5

  倒入啤酒后放入杏鲍菇块和老姜。

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  6

  小火静候40min至鸭肉软嫩筋骨粘滑。

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  7

  配以香葱即可享用，enjoy!

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  8

  另有海南黑猪小排汤一锅，呵呵～满足满足！