啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

啤酒鸭的做法步骤

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  1

  鸭子清洗干净，剁成块

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  2

  准备好其它的配料

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  3

  鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟

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  4

  鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒

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  5

  起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

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  6

  冰糖成微黄色

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  7

  下鸭肉块翻炒均匀，煎香

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  8

  下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒

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  9

  加生抽翻炒上色

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  10

  加一罐啤酒，漠过鸭肉

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  11

  稍煮

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  12

  转入电高压锅，压20分钟

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  13

  时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头

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  14

  大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁

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  15

  加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶

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  16

  起锅装盘

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  17

  好了😁

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  18

  来一块哦😀。