啤酒烧鸭的做法_啤酒烧鸭怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

啤酒烧鸭的做法步骤

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  1

  所有的香料洗净沥干水分。

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  2

  鸭子洗净沥干剁成块。

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  3

  生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。

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  4

  锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。

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  5

  油锅烧热下入香料和蒜白炒香。

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  6

  倒入鸭块煸炒至出油。

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  7

  加入料酒煸炒片刻。

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  8

  加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。

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  9

  倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟。

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  10

  烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀，再烧制2分钟即可关火装盘。

小窍门