浓郁巧克力蛋糕的做法_浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做_浓郁巧克力蛋糕怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

浓郁巧克力蛋糕的做法步骤

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  1

  准备好材料，分离蛋白、蛋黄（看笨鸡蛋的黄多黄）。

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  2

  蛋黄打散，入15克糖、水和油搅打均匀。

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  3

  低粉和可可粉混合过筛后加入其中，拌均匀。

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  4

  拌好的巧克力蛋黄糊。

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  5

  4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。

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  6

  挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。

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  7

  再倒回其他的蛋白霜中，翻拌均匀。

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  8

  电饭锅内胆铺油纸，倒入1/3量拌好的巧克力面糊，撒上1/3量的巧克力碎。

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  9

  再倒1/3量的巧克力面糊，再撒1/3量的巧克力碎。

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  10

  如此重复至倒完面糊，撒完巧克力碎。

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  11

  震出大气泡后插电，按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，因为用的不是烘培用巧克力豆，遇热有些化了，所以后来又再次按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后加了保温15分钟。

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  12

  出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。

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  13

  蛋糕很挺括啊！

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  14

  浓郁的巧克力气息扑面而来。

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  15

  巧克力控们~~冲啊！