麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

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  1

  主材料：两颗切碎的葱，100克肉末，500克的豆腐。

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  2

  将豆腐切成小方块。

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  3

  取个小碗，加入花椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油和大约80毫升的水拌开。

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  4

  加入两勺郫县豆瓣酱拌均匀。（口味重的可加入一丁点盐）

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  5

  上锅加热入适量油，将肉末炒至变白没水分。

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  6

  放入豆腐稍微翻炒一下。

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  7

  加入事先调好的香汁料，晃动一下锅子，将豆腐煮至汤汁浓稠关火。

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  8

  成品。装盘洒上葱花完成。

小窍门

加入调汁料时，晃动一下锅子或稍微用锅铲轻轻的翻炒一下，不能太过大力、以免弄碎豆腐。