宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_菊子厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

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  1

  性感的鸡胸；

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  2

  生花生先泡水，皮泡发后剥皮洗净，控水；

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  3

  热油，不用太热时下花生，小火翻炒；；

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  4

  香脆的花生炒好了；

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  5

  鸡肉切丁；

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  6

  放1个鸡蛋（只放蛋清更好，自己吃不想浪费，放了全蛋）+少量盐+胡椒粉+料酒+淀粉抓匀；

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  7

  切各种配料，准备调料碗：生抽2勺+米醋2勺+老抽1勺尖+白糖半勺

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  8

  腌制的鸡丁平锅放油煎熟；

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  9

  另起锅，油温八成热时下干辣椒；

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  10

  干辣椒变色出香时放入姜、蒜；

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  11

  放入豆瓣酱炒香；

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  12

  放入鸡丁；

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  13

  翻炒入味儿；

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  14

  再倒入调料汁；

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  15

  放入辣椒丁、葱丁翻炒；

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  16

  放入花生米快速翻炒后出锅；

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  17

  成了；

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  18

  做得…