蔓越梅酸奶马芬的做法_蔓越梅酸奶马芬怎么做_零零烘焙的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蔓越梅酸奶马芬的做法步骤

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  1

  准备好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用

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  2

  黄油切小块室温软化，鸡蛋液打散待用

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  3

  软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀，再加入蜂蜜，用电动打蛋器打至膨发，黄油颜色变浅

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  4

  分三次把鸡蛋液加入到黄油中，每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入

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  5

  筛入粉类，加入酸奶，用刮刀翻拌均匀

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  6

  泡好的蔓越梅留一些备用，其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀

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  7

  准备好马芬纸杯，把面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，表面撒一些挤干水份的蔓越梅，入烤箱中层，上下火175度，烤25分钟

小窍门

1、黄油软化，一定放室温软化，用手按上去会凹进去即可；
2、打发黄油要打至糖溶化，黄油颜色变淡，膨松状态；
3、每个烤箱温度会有所出入，马芬杯里面糊的厚度也不一样，烤的时候可先烤20分钟，然后再慢慢加，多观察即可。