葡萄干酸奶马芬的做法_葡萄干酸奶马芬怎么做_bing_rui的菜谱_美食天下

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马芬其实就是美式简易蛋糕,它是一款重油蛋糕,通过泡打粉的膨发作用可以做到松软的蛋糕。它不像戚风或者海绵需要打发鸡蛋,只需要把原料按步骤投入拌匀即可。操作简单,味道却很好。这款蛋糕我用了酸奶和葡萄干,使他的料更足,味道更丰富。

食材明细

主料
辅料

葡萄干酸奶马芬的做法步骤

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    1

    按配方准备材料,低筋面粉过筛,备用。

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    2

    鸡蛋液打散,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

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    3

    加入玉米油、酸奶,搅拌均匀。

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    4

    加入盐,搅拌均匀。

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    5

    筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。

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    6

    用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。

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    7

    加入葡萄干,翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。

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    8

    静置后的面糊翻拌一下,然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。

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    9

    送入预热后的烤箱,上下火175度烘烤25分钟。

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    10

    出炉,放凉。直接用手掰开一个,还不错,很松软。

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    11

    成品图,美美地来一张。

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    12

    再来一张!

小窍门

因为我用的是酸奶,浓度可能有所差异,如果太浓稠可以适当添加牛奶。

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