“烤箱烤出来的酥饼肚子会鼓起来,每个分层之间的空间比较大,口感会特别的酥松。饼铛做的,因为有厚度的空间限制,层次会被上下盘压到一起,口感稍差,但是只要面团做的好,一样也会有层次分明的感觉。
家里没有烤箱的筒子们不妨也试试看哦。面皮(水油面):面粉200克、色拉油4汤匙、清水120克
油酥(油面):面粉100克、色拉油5汤匙
内馅:红豆沙”
食材明细
电饼铛豆沙酥饼的做法步骤
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1
和好水油面,面团软硬适中,盖保鲜膜醒20分钟。材料:面粉200克、色拉油4汤匙、清水120克。
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2
和好油面,面团非常柔软,盖保鲜膜醒20分钟。材料:面粉100克、色拉油5汤匙。
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3
水油面团分几份。
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4
取一份擀平,加入一份油面球。
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5
像包包子一样包好。
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6
反过来放在案板上,案板上要洒上干面粉。
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7
将其擀成鞋底形。
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8
卷好,竖过来放。
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9
再擀成长条形。
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10
再次卷起来。
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11
立起来放。
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12
压扁。
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13
用擀面杖擀平。
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14
包入适量豆沙馅,内馅也可以选择其它材料。
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15
像包包子一样包好。
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16
反过来压平,饼铛预热后,放入饼坯烤20分钟即可。(忘记拍照鸟)不用抹油。
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