椰蓉球的做法_椰蓉球怎么做_风意画的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

椰蓉球的做法步骤

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  1

  先准备好食材。

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  2

  黄油软化（用手轻按下去即可），加入细砂糖。

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  3

  用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色略发白。

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  4

  分三次加入蛋黄液搅打均匀，每一次搅打均匀后再加入下一次蛋黄液的量。

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  5

  加入牛奶，继续搅打均匀。

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  6

  筛入低筋面粉。

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  7

  加入椰蓉。

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  8

  用刮刀拌匀成团，也可以直接用手揉匀成团即可。

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  9

  分成等份的小剂子，我这里做的每个约8克，然后揉搓成小圆球。

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  10

  放入椰蓉内滚一滚，让椰蓉球表面沾满椰蓉即可。

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  11

  把做好的椰蓉球摆入不粘烤盘内，椰蓉球之间要留有空隙，如果不是不粘盘记得垫张油纸。

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  12

  入预热好的烤箱中层，上下火，165度，25分钟左右，观察下椰蓉球上色情况，以免烤过了。

小窍门

黄油打发很关键，一定打发到位。椰蓉球大小可以按自己喜好来分成等份，温度时间按自己烤箱脾气来调整，椰蓉球上色了即可。如果最后揉搓的时候觉得粘手的话，可以入冰箱冷藏10分再取出操作。