4张图片
“这个菜加了牛肉，标题本来也准备加上“牛肉”，想了想又没有加，因为吃这个菜的时候，豆角全吃完，牛肉给剩下了，呵呵，不是牛肉不好吃，是豆角太好吃了。下次再做时要减少牛肉的量，所以也就不再用“牛肉”二字了。头一天素煸豆角，第二天加了牛肉，其实素煸豆角也很好吃，用了孜然和胡椒调味，别有一番风味，您可以试试看。”
食材明细
干煸豆角的做法步骤
-
1材料图
-
2
材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。
-
3
牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
-
4
洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
-
5
平底锅加一点儿油，放入豆角。
-
6
小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。
-
7
将煸好的豆角出锅
-
8
加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
-
9
将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
-
10
将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
-
11
加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
小窍门
１、煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。
２、牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
３、牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。
发表回复