香辣虾的做法_香辣虾怎么做_小果_C的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 爆 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

香辣虾的做法步骤

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  1

  准备好所需的材料，黄瓜切段，线椒切约1厘米的小段，蒜切片，姜切丝，蒜苗切片，干辣椒和花椒分别用水浸泡一小会后干辣椒剪成约1厘米的小段，花椒沥干备用；

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  2

  虾洗净，用到剥开虾背，取出肠泥，再用流水冲洗一下备用；【嫌麻烦也可不用开背】

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  3

  锅中多放点油烧热，倒入处理好的虾，干煸至虾表皮微皱盛出备用；

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  4

  煸虾的油不要倒掉，再搁点油，放入花椒和干辣椒用中小火煸一会

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  5

  转大火，加入蒜片、姜丝、蒜苗片、线椒粒爆香

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  6

  加入黄瓜和煸好的虾翻炒均匀

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  7

  依次搁入调味料料酒、酱油、盐、辣油、水然后翻炒均匀

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  8

  最后加入少许鸡粉调味即可出锅装盘