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“俗话说，白菜豆腐保平安。冬季，最常见最普通的白菜却是最健康的蔬菜。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便。白菜性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1原料：白菜洗净切段，豆腐切小方块，葱姜蒜切片。
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2
炒锅中倒入油，加辣酱炒香。
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3
加葱姜蒜炒香。
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4
下白菜翻炒。
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5
烹入生抽，翻炒至白菜塌秧。
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6
加入清水和豆腐，水开后改小火加盖慢炖，白菜帮有点透明时，加入盐调味，关火装盘。
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白菜炖豆腐，我的最爱。
小窍门
我用的是圆白菜，白菜帮肉厚筋少，吃起来软烂。
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