蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_零零落落2011的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蚂蚁上树的做法步骤

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  1

  粉丝提前泡软，洗净备用；

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  2

  猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；

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  3

  葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；

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  4

  郫县豆瓣酱剁细；

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  5

  锅里放油烧热，放入肉末快速划散；

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  6

  肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；

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  7

  再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；

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  8

  放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；

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  9

  最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。

小窍门

1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；
2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；