盐水鸭的做法_盐水鸭怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

盐水鸭的做法步骤

• 
  1

  将上述调料放入锅中，小火炒出香味，晾凉备用。

• 
  2

  鸭子洗净。将鸭脖和鸭脚切下。

• 
  3

  加入适量炒好的调料，揉搓均匀。

• 
  4

  将鸭子装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制24小时。

• 
  5

  将腌制好的鸭子放入砂锅中，加入适量清水。

• 
  6

  等鸭子凉透后，取出切块。如果觉得味道淡，可以加一点煮鸭子的原汤。

• 
  7

  开锅后，撇去浮沫，转小火煮40分钟左右。将煮好的鸭子泡在汤里冷却。

• 
  8

  煮鸭子的汤留着煮面条也很好吃。

小窍门