青椒榨菜炒肉丝的做法_青椒榨菜炒肉丝怎么做_阿晨清诚的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

青椒榨菜炒肉丝的做法步骤

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  1

  干木耳放入碗中，加水泡发

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  2

  榨菜一头，切丝，泡水

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  3

  猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用

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  4

  肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟

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  5

  腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净

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  6

  青椒切丝，备用

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  7

  姜去皮洗净切丝，葱白洗净切葱末，备用

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  8

  热锅，加入少许油，加入腌制肉丝翻炒

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  9

  肉丝炒至表面发白盛出备用

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  10

  干木耳泡发后，水中加入一点生粉揉搓去掉脏东西洗净，切丝备用

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  11

  泡水后榨菜滤去水分，备用

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  12

  热锅冷油，加入姜丝煸香

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  13

  加入葱白末，煸香

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  14

  加入木耳丝，翻炒

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  15

  加入青椒丝，大火翻炒

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  16

  淋入少许生抽，翻炒

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  17

  加入肉丝，翻炒

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  18

  加入榨菜丝，翻炒

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  19

  加入少许白糖，翻炒

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  20

  尝下咸淡，适量添加一点盐和蔬之鲜，翻炒出锅

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  21

  成品

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  22

  这道菜，操作简单，食材常见，味道鲜美，营养丰富

小窍门