土豆泥天鹅泡芙的做法_土豆泥天鹅泡芙怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

土豆泥天鹅泡芙的做法步骤

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  1

  准备原料。

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  2

  先把水，黄油，盐煮沸后关火。

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  3

  煮沸的黄油水。

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  4

  筛入低粉。

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  5

  快速拌匀。

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  6

  小火边拌边加热到锅底出现薄膜后离火。

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  7

  鸡蛋打散，分次加入面糊切拌。

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  8

  直到舀起面糊呈倒三角状。我的鸡蛋比较小，所以用了2个鸡蛋。

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  9

  装入裱花袋。

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  10

  先把裱花袋剪一个小口，朝两个方向挤出天鹅头颈，放入烤箱中层180度，烤1分钟后立即取出。

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  11

  再把裱花袋的口剪大些，挤出水滴状的天鹅身。我把剩下的面糊直接集成圆形的了，用勺子把面糊的尖尖压下去，以免烤糊。

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  烤箱预热200度烤8分钟，看到泡芙明显变大后改180度，再烤20分钟，焖10分钟后再开烤箱门。

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  13

  烤好的泡芙，没有塌陷哦。

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  14

  把水滴状的泡芙横切一刀，底部做天鹅的身体。再把上面的一部分纵向切开做天鹅的翅膀。

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  15

  土豆蒸熟，加少许白糖打成泥。

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  16

  挤土豆泥。

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  17

  放上天鹅头颈。

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  粘好翅膀。

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  19

  用牙签蘸一点点果酱画出天鹅的眼睛就ok啦。

小窍门