叉烧肉的做法_叉烧肉怎么做_云上美食坊的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

叉烧肉的做法步骤

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  1

  梅花肉、叉烧酱

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  2

  梅花肉洗净，切大块，拌上4大勺叉烧酱，拌匀

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  3

  倒入少许料酒

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  4

  将3瓣大蒜切片撒入

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  5

  拌匀后将容器密封，冰箱冷藏2天，期间取出搅拌翻动几次

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  6

  烤箱180度，中层，烤20分钟取出，翻面

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  7

  表面刷一层叉烧酱，再烤20分钟

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  8

  时间到，取出放烤架上凉凉切片食用。

小窍门

1.烤制时烤箱最底部放接渣盘或锡纸，接住掉下的油脂，便于清洁烤箱
2.为了表面红亮，第7步结束后，可以取出再刷一次叉烧酱或蜂蜜，回炉烤5分钟结束。