麻辣水煮肉片的做法_麻辣水煮肉片怎么做_纯情_KJVTPw的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

麻辣水煮肉片的做法步骤

• 1

  锅入水烧开，可放点油和盐(提蔬菜的亮)入蔬菜焯至断生捞出垫底

• 2

  猪肉切薄片上浆腌制(上浆腌制：加味精，少许盐，淀粉，料酒少许，上浆腌制入味)

• 3

  锅烧热，入小料煸香入豆瓣酱炒出红油添汤

• 4

  汤烧开调味，加盐(也可不放，根据个人口味)味精，一点老抽(调色，少放)

• 5

  入肉至汤，待肉变白捞出来放在蔬菜上面，入汤

• 6

  肉上撒上辣椒花椒蒜末，锅烧热油浇上面即可，特点：色泽红亮，香味扑鼻，麻辣咸鲜(本人第一次玩，可能有很多不足的地方，但我会改进，另外本人是厨师，后期会带来更多的美食和美食图片)

小窍门