鸡丝凉面的做法_鸡丝凉面怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

鸡丝凉面的做法步骤

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  1

  主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等

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  2

  水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。

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  3

  黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用

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  4

  豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉

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  5

  鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。

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  6

  麻辣花生放入食品袋中压碎备用。

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  7

  切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖

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  8

  加入辣椒油拌匀成料汁

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  9

  锅中注水，水沸后放入面条。

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  10

  煮至8成熟捞出过凉（过凉的面条更爽滑）

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  11

  碗中放入焯过水的绿豆芽垫底。

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  12

  依次放入过凉的面条，黄瓜丝、鸡丝。

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  13

  最后浇上调好的料汁，撒上花生碎。

小窍门