水晶奶黄包的做法_水晶奶黄包怎么做_鑫淼淼食记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

水晶奶黄包的做法步骤

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  1

  将澄粉与糯米粉混合在一起，加开水，边加边搅拌，和成面团。面不要一次加入，防止面团太稀，或者分次加水也可以。

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  2

  和好的面团，加1勺植物油，没有很大气味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以，约5克左右，揉匀。

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  3

  揪成10个小面剂。

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  4

  奶黄馅提前准备好，制作方法可以参看：http://home.meishichina.com/recipe-212197.html

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  5

  戴一次性手套，或者手上抹油，取一个面剂，在手中按扁按薄。

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  6

  放入一个奶黄馅，慢慢收口。

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  7

  用小勺柄在收口处塑出花瓣的形状，花朵奶黄包就做好了。

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  8

  也可以用面皮儿将奶黄馅全部包裹。

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  9

  用牙签压出纹路，顶端再放一小点儿奶黄馅，就可以做出南瓜形状的奶黄包。

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  10

  展开自己丰富的想象力，做自己喜欢的形状。

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  11

  依次包好所有奶黄包，上锅蒸。锅内上气蒸5分钟，焖上2、3分钟即熟。

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  12

  成品奶香味挺浓的，趁热吃很好吃。

小窍门

2，入蒸锅时，笼屉上抹层油，防粘。