草莓奶油泡芙的做法_草莓奶油泡芙怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

草莓奶油泡芙的做法步骤

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  1

  主料中黄油，糖，低粉加入碗中

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  2

  揉成团后整理成柱状，入冰箱冷冻一小时

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  3

  辅料中黄油，牛奶倒入小锅，小火融化

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  4

  加入低筋面粉，边加热边搅拌

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  5

  搅拌至锅底出现一层筋膜关火

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  6

  分次加入鸡蛋液

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  7

  得到浓稠面糊，状态如图

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  8

  装入裱花袋中

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  9

  柱状面团取出切片

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  10

  面糊挤入烤盘，直径约3厘米

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  11

  上面加盖冷冻后面片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度再烤10分钟

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  12

  淡奶油加入白糖打发

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  13

  烤好的泡芙顶部切开

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  14

  挤入淡奶油，摆草莓

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  15

  盖好泡芙盖子，表面筛糖粉装饰即可

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  16

  完成

小窍门