卡仕达奶油酱的做法_西点的基础—卡仕达奶油酱的做法(用在泡芙,草莓挞等)_卡仕达奶油酱怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱_美食天下

卡仕达奶油酱的做法_西点的基础---卡仕达奶油酱的做法(用在泡芙,草莓挞等)_卡仕达奶油酱怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱_美食天下

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卡仕达奶油酱,法语叫Crèmepâtissière,英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里,也是做法式甜品的基础。

食材明细

主料
辅料

卡仕达奶油酱的做法步骤

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    1

    煮牛奶

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    2

    放一些香草籽,或者香草浓缩液

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    3

    蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌

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    4

    把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。

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    5

    煮到如图一样很粘稠的程度就完成!

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    6

    这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.

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