“卡仕达奶油酱,法语叫Crèmepâtissière,英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里,也是做法式甜品的基础。”
食材明细
卡仕达奶油酱的做法步骤
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1
煮牛奶
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2
放一些香草籽,或者香草浓缩液
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3
蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌
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4
把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。
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5
煮到如图一样很粘稠的程度就完成!
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6
这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.
“卡仕达奶油酱,法语叫Crèmepâtissière,英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里,也是做法式甜品的基础。”
煮牛奶
放一些香草籽,或者香草浓缩液
蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌
把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。
煮到如图一样很粘稠的程度就完成!
这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.
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