梅干菜扣肉的做法_梅干菜扣肉怎么做_zeychou的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

梅干菜扣肉的做法步骤

• 
  1

  五花肉焯水。

• 
  2

  加入老抽和蜂蜜，腌制15分钟。

• 
  3

  放入油锅中炸制表面金黄。

• 
  4

  切成片铺在碗底

• 
  5

  铺上一层梅干菜，撒上一层糖，再铺一层梅干菜，撒上一层糖。蒸一小时左右，取出扣在盘中即可。

小窍门

事先尝一下梅干菜的味道，如果不够咸的话适当加入一些盐。
梅干菜也可以先加水炒一下，挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。