西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋怎么做_Jackey猫的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  洗净食材。

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  2

  西红柿划上十字，放入开水锅内氽烫一下，剥去表皮。

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  3

  西红柿切厚片，木耳撕小片，鸡蛋打散，姜切米，葱切葱花。

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  4

  我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋，所以我加入了少许生粉水搅匀。

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  5

  锅烧热，放油，爆香葱姜末。

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  6

  倒入蛋液。

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  7

  摊成蛋饼后再划成大块，盛出备用。

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  8

  锅内留底油，把木耳放入炒一会，断生后盛出。

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  9

  继续放少许油，姜葱炝锅后，下西红柿翻炒。

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  10

  炒的略出汁水后，加入少量开水。

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  11

  同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入，加入盐，糖，蚝油调味。

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  12

  锅内汤汁收的差不多时，加入葱花，即可出锅。

小窍门