豆腐_家庭自制豆腐_伤离别的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

家庭自制豆腐的做法步骤

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  1

  黄豆浸泡12小时以上

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  2

  黄豆浸泡12小时以上

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  3

  黄豆浸泡12小时以上

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  4

  黄豆浸泡12小时以上

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  5

  黄豆浸泡12小时以上

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  6

  准备盐卤10克加100克水

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  7

  开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失

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  8

  煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了

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  9

  勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里

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  10

  豆浆慢慢凝结成块即可

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  11

  把未成型的豆腐轻轻的放入模具中

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  12

  用布把豆腐包好

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  13

  盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可