香菇鸡肉酱油炒饭的做法_香菇鸡肉酱油炒饭怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

香菇鸡肉酱油炒饭的做法步骤

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  1

  干香菇提前用热水泡软，洗净后，切丁。

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  2

  香葱洗净，切葱花。

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  3

  鸡腿洗净，去皮（喜欢吃皮可以不去），剔骨，切丁。

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  4

  将鸡肉丁放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐和生姜搅拌均匀，腌制10分钟左右。

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  5

  炒锅预热，倒适量油，放入香菇丁，炒出香味。

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  6

  放入葱花，翻炒均匀。

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  7

  倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。

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  8

  鸡肉炒熟变白后，倒入蒸好的米饭，翻炒均匀。

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  9

  加入适量酱油和盐炒匀。

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  10

  最后加入一勺炸葱油炒匀即可。

小窍门

炸葱油的做法可以查看“葱油龙须面”，没有的话，可以在炒香菇前先将红葱头切丝，炒至焦黄。