清香珍珠丸子的做法_清香珍珠丸子怎么做_蜜糖厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

清香珍珠丸子的做法步骤

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  1

  准备材料，糯米提前洗净泡一宿

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  2

  准备材料，糯米提前洗净泡一宿

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  3

  将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水

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  4

  将猪肉剁成细糜

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  5

  猪肉馅中加入一个蛋清，搅拌均匀将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺时针搅拌，直至水全部吃进肉馅中

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  6

  将胡萝卜切小丁，和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中，猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿

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  7

  调好的肉馅，用手团圆，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，多滚几遍，压实

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  8

  将粽叶剪开，垫在珍珠丸子底部，上屉

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  9

  大火蒸20分钟即可