全麦南瓜面包的做法_全麦南瓜面包怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

全麦南瓜面包的做法步骤

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  1

  除黄油外所有材料混合，南瓜提前蒸好。

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  2

  南瓜压成泥后（这里因为没有给南瓜泥称重），慢慢加入面粉混合物中，注意面粉的吸水量。

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  3

  用快子搅拌成团。

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  4

  放入面包机，启动揉面程序。

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  5

  揉到面团均匀后加入黄油继续揉面。

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  6

  直到面团扩展阶段。

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  7

  启动发酵功能，大约一个半小时后面团发酵到两倍大。

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  8

  取出排气，静止十分钟。

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  9

  分割成等分。

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  10

  做出你喜欢的样子。

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  11

  放入烤盘。

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  12

  放入烤箱二次发酵到面团长大。

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  13

  轻轻筛一层面粉，用面包刀割出你喜欢的花纹。

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  14

  放入提前预热好的烤箱150℃，烤25分钟左右，表面上色后可以加盖锡纸。

小窍门

面粉的吸水量不同，因为用的是南瓜泥，所以你要注意面团的干湿度。