酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

酸奶蛋糕的做法步骤

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  1

  鸡蛋分离，放入无水无油的盆内

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  2

  蛋黄放10克糖搅拌均匀

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  3

  倒入酸奶搅拌

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  4

  将低粉和玉米淀粉搅拌均匀备用

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  5

  蛋白放几滴白醋打发（放几滴柠檬汁更好）

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  6

  分三次放糖打发至有小弯勾

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  7

  取三分之一放蛋糊里上下翻拌

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  8

  然后再倒入蛋白里，上下搅拌不要划圈

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  9

  然后倒入模具振几下，烤箱110度预热10分钟，放入烤箱水浴法烤60分钟，烤好后焖30分钟取出，放凉后，放冰箱冷藏，冷藏后口感更好

小窍门

1.搅拌时要上下翻拌，不要划圈，以免消泡，2.烤的时间按各家而定