香辣蟹麻姑米粉的做法_香辣蟹麻姑米粉怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 煲 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤

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  1

  准备好螃蟹、麻姑米粉。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）

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  2

  准备好火锅底料。

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  3

  米粉用温水浸泡。

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  4

  米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。

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  5

  烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

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  6

  沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。

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  7

  倒入火锅底料。

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  8

  加入适量冷水，煮开。

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  9

  加入麻姑米粉，煮开。

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  10

  加入螃蟹。

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  11

  煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。

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  12

  淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。

小窍门

2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间，汤汁也不会因久煮而浑浊。

3、因为用火锅底料调味，没有另加盐。