海带排骨汤的做法_海带排骨汤怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

海带排骨汤的做法步骤

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  1

  泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。

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  2

  海带在清水里泡10分钟左右，洗净。

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  3

  洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。

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  4

  海带，排骨姜片放锅里加适量清水。

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  5

  大火煲开10分钟，改小火煲2小时。

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  6

  关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。

小窍门

这次买了2种海带，一种是切丝长长的，另一种是海带结。
海带丝比较爽，更适合凉拌。
海带结肉厚些，不够海带丝爽，口感也很不错。
买海带要选手感厚爽的，不要买那些绵烂的。