家常关东煮的做法_家常关东煮怎么做_西山豆角的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

家常关东煮的做法步骤

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  1

  香菇和海米提前泡发，泡出的水可放入汤中

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  2

  买的大片海带，泡过的，豆腐用的北豆腐

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  3

  白萝卜切大块

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  4

  胡萝卜切花刀

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  5

  海带切成条后系成海带结

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  6

  豆腐切不规则的块，用电饼铛稍煎，不放油，只为定型

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  7

  两面焦黄就可以了

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  8

  接着做面筋丸子

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  9

  肉馅调好

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  10

  塞入面筋中

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  11

  锅中加足够的水，放入香菇、海米、姜片、苹果

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  12

  开锅后加白萝卜，炖约半个小时

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  13

  然后放海带结，再炖约半小时

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  14

  下入胡萝卜和豆腐，加生抽和盐

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  15

  炖约20分钟后，捞出所有物料

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  16

  码在砂锅里，海米、姜片等“杂质”弃用

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  17

  锅中最后下入面筋丸子，开锅10分钟左右就可以了

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  18

  面筋丸盛入砂锅

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  19

  倒入清汤，想吃得更热乎的话，把砂锅稍加热一下，直接端上桌

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  20

  配的荞麦仁和大米组合的二米饭