西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  西红柿清洗干净，鸡蛋备好。

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  2

  西红柿切大块。

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  3

  鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩。

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  4

  热锅温油，鸡蛋液入锅，稍停留，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅。

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  5

  倒入西红柿，轻轻翻炒，撒少许盐。

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  6

  待部分西红柿变软，鸡蛋回锅，混合均匀出锅，余温会继续加热西红柿，既有型，又有口感。

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  7

  西红柿炒鸡蛋，营养丰富，好吃好做又开胃~

小窍门

1、西红柿宜选用果肉熟透，口味酸甜而且汁水丰盈；不宜炒太久；
2、西红柿表皮可随喜欢去或者不去；用勺子刮表皮或者顶部划2毫米深的十字花刀入开水中滚一滚，可轻松剥皮。