糖不甩的做法_地方名吃–糖不甩_糖不甩怎么做_东营小英子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

糖不甩的做法步骤

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  1

  准备好所用原料

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  2

  将糯米粉和粘米粉混合后，加水130克混合成光滑的糯米面团稍醒

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  3

  糯米团分成18克左右的小剂子备用

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  4

  搓成小圆子

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  5

  花生芝麻炒熟

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  6

  用料理机打成蓉

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  7

  锅里的水烧开后将圆子放到水中煮

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  8

  另起一锅，加入红糖50克、水100克

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  9

  慢慢搅拌至糖融化即成糖浆水。

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  10

  圆子漂浮后再煮上2分钟

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  11

  用笊篱捞起

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  12

  煮好的小圆子直接捞到糖汁中，加入姜片小火煮片刻，这时要不停搅动圆子以免煳锅

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  13

  使糖汁均匀裹满圆子，糖汁浓稠关火

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  14

  将圆子装盘，撒上花生芝麻蓉，放上鸡蛋饼丝即成