巨无霸汉堡的做法_巨无霸汉堡怎么做_温暖sunny的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

巨无霸汉堡的做法步骤

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  1

  将除黄油外的所以面团材料放入面包机，液体放在下面，将盐和糖对角放好，放入面粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母盖好，启动一个揉面程序。

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  2

  加入切成小块的黄油，继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。

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  3

  将面团发酵至越两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不迅速回缩，不塌陷的状态。

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  4

  将面团取出按扁排气。

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  5

  将面团平均分成6份。

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  6

  将分好的面团滚圆成汉堡胚。

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  7

  将做好的汉堡胚放入模具中。

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  8

  将汉堡胚放入温暖潮湿处发酵至约两倍大。

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  9

  将发酵好的汉堡胚放入烤箱180度烤15-20分钟。

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  10

  面包出炉后马上在表面刷黄油。

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  11

  将牛肉馅中加入调料。

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  12

  将肉馅和调料拌匀搅打上劲。

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  13

  取适量牛肉放入手心团成圆形后压扁。

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  14

  平锅内放适量油，小火烧热后将牛肉饼放入。

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  15

  待牛肉饼一面煎熟后，翻面煎好另一面。

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  16

  将鸡蛋放入平锅中煎熟（煎单面还是双面随自家喜好）

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  17

  将西红柿切成薄片

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  18

  将西红柿、牛肉饼、鸡蛋、生菜、奶酪一同夹入面包中。

小窍门

牛肉馅我用了250克，全部做成牛肉饼，做汉堡剩下的冷冻保存了