酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做_心语梦境的菜谱_美食天下

  4张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

酸辣粉的做法步骤

• 
  1

  准备好食材

• 
  2

  粉丝用温水泡发大约10分钟左右

• 
  3

  热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了

• 
  4

  炒熟的花生，就这颜色就可以了，不能时间炒长，花生太老火会有苦味儿

• 
  5

  用一大碗，放入辣油1茶匙，生抽1茶匙，香醋1茶匙，香油半茶匙，花椒粉1小勺，糖半茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入开水1小碗调匀

• 
  6

  泡发好的粉丝捞出

• 
  7

  锅里烧开水加热，加入粉丝，大约半分钟左右马上捞出

• 
  8

  放入调料碗里，加上花生米，撒上香菜即可

• 
  9

  酸，辣，香..

• 
  10

  成品图

小窍门

没有辣油也可以用老干妈，也一样好吃
煮粉丝的时候不易时间太长，半分钟左右马上捞出