脆皮蛋豆腐的做法_豆浆机创意小吃-【脆皮蛋豆腐】_脆皮蛋豆腐怎么做_帅帅小厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

脆皮蛋豆腐的做法步骤

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  1

  准备原料

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  2

  黄豆用豆浆机磨成豆浆

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  3

  豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀，加一点点盐和糖适量

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  4

  保鲜盒先套上保鲜膜

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  5

  过滤蛋液到保鲜盒中

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  6

  上面再包上一层，扎几个小眼儿

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  7

  上锅中火蒸15-20分钟左右

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  8

  好了以后放凉

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  9

  裹上一层淀粉

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  10

  油温五成热下锅炸制金黄即可

小窍门

2、蛋液中加一点点盐有点底味，糖根据口味加
3、蒸制时间大概20分钟，要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好，出来外焦里嫩灰常好吃