椒盐土豆虾的做法_ 椒盐土豆虾怎么做_尖尖_实验室的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

椒盐土豆虾的做法步骤

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  1

  准备主材料。

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  2

  大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚洗净。

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  3

  加入盐，料酒，姜丝，抓匀腌制10分钟。

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  4

  腌制好虾加入干淀粉拌匀备用。

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  5

  土豆去皮切成粗条。

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  6

  锅中倒入油，加热至160度，下入土豆，将土豆炸制断生金黄。

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  7

  捞出用厨房纸吸油备用。

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  8

  然后在加入虾，先用中火将虾炸熟，最后用大火炸30秒左右，炸制酥脆。

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  9

  捞出吸油备用。

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  10

  干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好即为爆锅料。

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  11

  起锅热油，加入爆锅料炒出香味。

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  12

  加入炸好的和土豆快速翻炒几下。

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  13

  一边翻炒，一边撒上椒盐粉。

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  14

  关火，撒上香菜段炒匀即可。

小窍门